Con este curso podrás aprende a elaborar roast beef ahumado, en casa o para restaurantes.
Etiqueta: ahumado
Curso de Productos Ahumados
Con este curso podrás desarrollar los conocimientos necesarios para conocer todos los detalles de la elaboración de productos curados y ahumados, sus mermas, su proceso de preparación y cura, el proceso de ahumado en frio y en caliente.
Curso de Embutidos Madurados y Curados
Aprenderás a desarrollar productos enfocados al mercado de las pizzerías y las delicatessen, como el pepperoni semi curado y el cotto salami, los cuales te permitirán entrar en uno de los sectores de mayor crecimiento en el mundo de los restaurantes las pizzerías.
